Brokkolicreme mit Twist 🥦

Zutaten

• Salz
• 2 Zwiebeln
• 1 Spritzer Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 650 g Zucchini
• 500 g Brokkoli
• 1,5 l kaltes Wasser
• 1 dl Milram Sauerrahm

Vorbereitungsmethode

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen in Stücke schneiden. Anschließend in Olivenöl anbraten.
2. Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Dann zur sautierten Mischung hinzufügen.
3. Mit Salz würzen und den Brokkoli dazugeben.
4. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.
5. Milrams Sauerrahm dazugeben und alles mit dem Stabmixer aufschlagen.
6. Noch einmal aufkochen und schon ist es verzehrfertig.

Vorschlag: Mit schwarzem Sesam und einem Rosmarinblatt servieren.